Anthony Bourdain - bez rezerwacji

W debiutanckim odcinku nowej serii Tony odwiedza Paryż. Zwiedza słynne miejskie katakumby, próbuje absyntu, zagląda na jeden z głównych targów mięsnych w mieście i spędza noc w pokoju, w którym zmarł Oscar Wilde.

W tym tygodniu Anthony wyrusza na Islandię, gdzie zimą na wulkanicznych wyspach słońce świeci tylko przez około cztery godziny dziennie. Anthony odnajduje spokój w ciemności i dowiaduje się, jak Islandczycy radzą sobie z mrocznymi dniami – jedząc, pijąc i pakując na siłowni!

Tony odwiedza stan New Jersey. Zabiera nas w podróż po swoich rodzinnych stronach, próbując obalić powszechne mity o „Stanie Ogrodów”. Wspominając dawne czasy, przybliża nam historię Rodziny Soprano i inne symbole New Jersey.

Odpowiadając na zaproszenie starego przyjaciela, Tony podróżuje do Wietnamu w atmosferze rodem z filmów o Jamesie Bondzie. Odkrywa tamtejsze jedzenie, zwyczaje oraz wcale nie takie złowrogie plany rozwoju międzynarodowej turystyki.

Tony'ego od zawsze fascynowała „naturalna fuzja”, czyli sposób, w jaki kuchnie i kultury przenikają się na przestrzeni dziejów. W Malezji widać to doskonale, bo przez stulecia wymieszało się tu wiele różnych kultur.

Podczas pobytu na Sycylii Tony zostaje poczęstowany flaczkami na targu Il Capo. Próbuje kanapki ze śledzioną w towarzystwie prezydenta Sycylii i stara się ustalić, gdzie można zjeść najlepsze cannoli.

Goniąc za terminem na artykuł o kulinariach dla magazynu gastronomicznego, Tony spędza cztery dni na odkrywaniu Las Vegas i przekonuje się, jak miasto to przeistacza się w mekkę szefów kuchni.

Tony wraz ze swoim przyjacielem Zamirem zwiedza Taszkent, liczącą dwa tysiące lat stolicę Uzbekistanu. Poznaje lokalną kulturę, bawi się na weselu i korzysta z „relaksującego” masażu w saunie.

Tony zostaje zaproszony do Nowej Zelandii, aby wygłosić wykład na konwencie kulinarnym. Po chłodnym przyjęciu przez publiczność postanawia poszukać prawdziwej kultury Nowozelandczyków poza miastem Christchurch.

Anthony Bourdain zabiera nas z powrotem do swoich ulubionych zakątków Azji. W tym odcinku odwiedza Filipiny, Malezję, Tajlandię i Japonię. Próbuje wszystkiego, od koziny po sercówki, i napotyka jedno zwierzę, którego za nic w świecie nie zje... małpę!

Anthony Bourdain rozpoczyna eksplorację obrzeży Miami w tętniącej życiem kreolskiej enklawie Little Haiti. Następnie udaje się na rozległe, subtropikalne tereny rezerwatu Everglades. W South Beach odwiedza kultową mordownię Club Deuce oraz Loco Taqueria.

Anthony Bourdain wyrusza z misją osiągnięcia osobistego oświecenia, a podróż prowadzi go do Peru – krainy prastarej kultury, bogatej kuchni i niezwykłych ludzi.

Tony odwiedza fermę kaczek i przetwórnię, aby zobaczyć, jak powstaje foie gras, prowadzi zajęcia w Instytucie Kulinarnym w Montrealu oraz gra w hokeja z lokalną drużyną uniwersytecką.

Anthony Bourdain rusza na podbój Szwecji – krainy kontrastów. Ma nadzieję rozprawić się z mitami o wysokich blondynkach, szwedzkich klopsikach i zespole ABBA.

Tony i miejscowy przewodnik Andy zajadają się pieczonym prosiakiem w Cayey, bawią się na ekskluzywnym przyjęciu w hacjendzie, szukają chupacabry w dżungli, poznają bokserskiego mistrza Miguela Cotto i jadą do Ponce na obchody święta Matki Boskiej.

Japońska przygoda Anthony'ego Bourdaina zaczyna się w Osace, w podziemnym barze dla zagorzałych kibiców lokalnej drużyny baseballowej Hanshin Tigers. Później Tony wyrusza do doliny Kiso, by nieco odpocząć.

Tony odwiedza przygraniczne miasteczka w Teksasie oraz Piedras Negras w Meksyku.

Indie to kraina kolorów, aromatów, życzliwych ludzi i pysznego jedzenia. Anthony wyrusza w bardziej surowe rejony Radżastanu w północno-zachodniej części subkontynentu.

Z biegiem lat Tony Bourdain szczerze pokochał Indie. Kultura, kuchnia, lokalne społeczności – wszystko to jest absolutnie zachwycające i pyszne.

Nari, pracownica biura Tony'ego, od dawna męczy go, by nakręcił odcinek o jej ojczystej Korei. Tony w końcu ulega namowom i zanim się obejrzy, lądują w Seulu, gdzie zaczyna się przygoda.

Bourdain wyrusza w kulinarną podróż o epickich rozmiarach. Odwiedza Indonezję, aby zasmakować w jej wyśmienitej kuchni i doświadczyć piękna tamtejszej kultury.

Tony leci do Hiszpanii, gdzie odwiedza szefa kuchni Ferrana Adrià z el Bulli.

Irlandia jest przesiąknięta historią i tradycją, zarówno tą mówioną, jak i pisaną. Ciągnie się też za nią mit, że serwuje się tam najgorsze jedzenie na świecie. Nowojorski szef kuchni i prezenter telewizyjny Anthony Bourdain jedzie do Irlandii, aby obalić te stereotypy.

Anthony Bourdain znowu w akcji, tym razem w Ghanie. Dawna Ghana, kraina fortów i niewolnictwa, stanowi mocny kontrast dla współczesnego oblicza kraju – kultury tętniącej pysznym jedzeniem i muzyką.

Anthony Bourdain wyrusza do krainy odkrytej przez Lewisa i Clarka. Waszyngton i Oregon obfitują w bogactwa naturalne oraz ludzi z pasją zajmujących się ich uprawą i rozwojem.

W Namibii przyjaciel i przewodnik Tony'ego, Garrett, wprowadza go w tajniki sandboardingu. Niemiecki imigrant Hans zabiera Tony'ego na polowanie na słynne namibijskie trufle, a potem na zwierzę będące symbolem tego kraju.

Podróże rzuciły Anthony'ego Bourdaina w najdalsze zakątki globu, a tym razem do Rosji, ojczyzny jego przyjaciela Zamira. Pamiętając tortury masażem w Uzbekistanie, które zafundował mu Zamir, Tony myśli tylko o rewanżu.

Życie i specyfika Los Angeles nie są Anthony'emu Bourdainowi obce, jednak tym razem przyjechał udowodnić, że tuż za rogatkami hollywoodzkiego blichtru kwitnie wiele dumnych i fascynujących kultur.

Trudno w to uwierzyć, ale Tony nigdy wcześniej nie był w Chinach!

Anthony Bourdain w sercu zawsze pozostaje nowojorczykiem. Kocha energię i duszę Nowego Jorku, ale ostatnio mierzi go turystyczny lunapark, w jaki zmienia się to miasto. Wyrusza więc na misję, by na nowo odkryć, za co tak bardzo kocha tę betonową dżunglę.

Choć Tony kiedyś uważał São Paulo za „brzydkie” miasto, zmienił zdanie dzięki znajomym stamtąd. Co więcej, mozaika pochodzeń i narodowości dowodzi, że to niezwykle bogate kulturowo miejsce.

Tahiti przywodzi na myśl raj, ale ma też drugie dno. Tony przybywa do Polinezji Francuskiej, by zgłębić jej mniej znane oblicze: legendy o kanibalizmie, obecność transwestytów i wiele więcej.

Uwielbiam ten odcinek, w którym przenieśliśmy się do filmu „Amerykański splendor” wraz z Michaelem Ruhlmanem, Marky Ramone'em, Michaelem Symonem oraz niesamowitym Harveyem Pekarem, jego rodziną i przyjaciółmi. Rzadko kiedy program wychodzi dokładnie tak, jak zaplanowano, ale to jeden z tych nielicznych wyjątków. Zdjęcia i montaż tego odcinka są niezwykłe – zwłaszcza przejścia z kadrów komiksowych do ujęć na żywo.

To tutaj naprawdę złapaliśmy właściwy rytm opowiadania historii – zarówno technicznie, jak i stylistycznie. Scena z „gościem od makaronu bambusowego” wciąż pozostaje klasykiem, z którego jestem niezwykle dumny. Odcinek ma świetne tempo i wygląda dokładnie tak, jak sobie wymarzyłem, a nawet lepiej, dzięki genialnym zdjęciom i montażowi.

Patagonia w Argentynie leży na samym południowym krańcu Ameryki Południowej. Wśród białej otchłani czap lodowych i lodowców Tony dociera na „koniec świata”, ale swoją podróż postanawia zacząć w barwnym Buenos Aires.

Karolina Południowa to stan przesiąknięty kulturą, historią i pyszną kuchnią. To również miejsce, w którym Anthony Bourdain nigdy wcześniej nie był. Uznał więc, że nadszedł czas, by na własnej skórze doświadczyć tutejszej południowej gościnności.

Tony odwiedza piękną Toskanię, odkrywając tę pełną kontrastów krainę nieba i piekła: nieba ze względu na zapierające dech w piersiach widoki, a piekła nie tylko z powodu pochodzącego stąd Dantego, twórcy słynnego obrazu piekieł, ale i samej piekielnie męczącej podróży.

Singapur to kraj zakochany w jedzeniu. Tutejsi mieszkańcy zaadaptowali kuchnię chińską, indyjską, malajską i indonezyjską, tworząc obfite, tanie, lecz wykwintne potrawy. Dla Tony'ego to może być najlepsze miejsce na Ziemi.

Tony trafia do Berlina – miasta zarazem dobrego i złego, wschodniego i zachodniego, odpychającego i pociągającego. Podczas pobytu zamierza zasmakować tutejszej kuchni oraz undergroundowej kultury, które czynią to miasto tak intrygującym.

Tony podziwia zachwycające krajobrazy i dynamicznie rozwijającą się scenę kulinarną w Vancouver.

Tony odwiedza lokalny targ, by przyjrzeć się greckiej diecie.

Kto lepiej zbada prawdziwe skutki huraganu Katrina niż Tony Bourdain?

Tony wyrusza, by odkryć smaki i tajemnice Wielkiej Brytanii.

Tony odkrywa, że Jamajka to naród ludzi o wielkim sercu i niezwykłej energii.

Anthony Bourdain świętuje pięćdziesiąte urodziny Zamira wyprawą do Rumunii.

Hawaje to bez wątpienia najbardziej egzotyczny ze wszystkich stanów USA.

Po tylu latach z dala od kuchni... czy Tony wciąż potrafi gotować?

Tony zamierza odkryć, co czyni Laos tak wyjątkowym miejscem.

Kolumbia to promienny i piękny kraj z niełatwą historią.

Tony wybiera cel kolejnego programu spośród zgłoszeń nadesłanych przez fanów. Stawia na Arabię Saudyjską, by przekonać się, jak żyją i jedzą ludzie w tym zupełnie odmiennym kraju.

Tony wyrusza z misją odnalezienia swoich krewnych w Urugwaju.

Anthony odwiedza różne zakątki amerykańskiego Południowego Zachodu w Kalifornii, Nowym Meksyku, Arizonie i Teksasie.

Anthony Bourdain rusza do Tokio w poszukiwaniu idealnego sushi i noża.

Tony odwiedza Hiszpanię, słynącą z wyrazistych lokalnych tradycji kulinarnych.

Egipt to jedna z najstarszych cywilizacji na Ziemi.

Anthony Bourdain pokazuje bez ogródek, co dzieje się za kulisami.

Tony wyrusza do Meksyku z Carlosem, który przejął jego dawną posadę.

Misją Tony'ego podczas tej podróży jest poznanie Wenecji z perspektywy jej mieszkańców.

Tony Bourdain odwiedza Waszyngton, aby odkryć to miasto kontrastów.

Tony dowiaduje się więcej o ojczyźnie azorskich imigrantów w Portugalii.

Jak to możliwe, że Tony Bourdain tak długo omijał Chicago?

Tylko dla widzów o mocnych nerwach: Tony prezentuje bezwstydnie smakowite jedzenie w wersji dla dorosłych.

Tony odwiedza Filipiny, krainę pieczonego prosiaka zwanego lechon.

Tony odwiedza jedne z najstarszych i najbardziej klasycznych restauracji w Nowym Jorku.

Tony poznaje w Kolombo bogactwo i różnorodność lankijskiej kuchni.

Tony postanawia przeprowadzić się na rok, by napisać wielką wietnamską powieść.

Kuchnia Chile odzwierciedla niezwykłą różnorodność geograficzną tego kraju.

Melbourne, kulturalna stolica Australii, to prawdziwy tygiel kultur.

Tony rusza w podróż do samego serca i duszy amerykańskiego Pasu Rdzy.

Uliczne jedzenie to motyw przewodni wszystkich odcinków Bez rezerwacji.

San Francisco to miasto wyrazistych dzielnic i pełne sprzeczności.

Kuchnia tajska łączy w sobie pięć smaków: słodki, ostry, kwaśny, gorzki i słony.

Tony odkrywa ośnieżone góry w okolicach Livingston w stanie Montana.

Tony odpowiada na dziesięć najciekawszych pytań od widzów, wybranych w internetowym głosowaniu.

Tony Bourdain prosi o pomoc mieszkańców, by wspólnie z nimi odkrywać nowojorskie okręgi.

Tony odwiedza Sardynię, ojczyznę swojej żony.

Anthony Bourdain odkrywa Panamę i jej kulturowy tygiel.

W tureckim Stambule Tony pokazuje, że tamtejsza kuchnia to znacznie więcej niż kebab.

Tony zwiedza ten zachwycający kulinarnie francuski region.

Tony sprawdza kulinarną scenę Pragi.

Tony przemierza wzdłuż i wszerz dolinę rzeki Hudson.

Tony odkrywa i smakuje potrawy z ekwadorskich knajpek oraz ulicznych kramów.

Anthony spotyka się z ludźmi, którzy mają bzika na punkcie jedzenia.

Podczas mroźnej zimy w Mandżurii Tony bada kuchnię pod wpływem rosyjskim i koreańskim.

Tony zwalnia tempo i cieszy się prostym życiem w tej części Francji.

Tony odwiedza rejon Wietnamu, w którym jeszcze nigdy nie był.

Wybitni szefowie kuchni z całego świata prezentują klasyczne i proste potrawy.

Anthony Bourdain rusza na północ do Maine po świeże owoce morza i inne specjały.

W Food Porn 2 Tony łączy siły ze słynnym Ronem Jeremym.

Tony i jego ekipa próbują lokalnej kuchni i zwiedzają Karaiby.

Tony szuka bohaterów sceny kulinarnej w samym sercu Ameryki.

Tony odwiedza Liberię, pierwsze niepodległe państwo w Afryce.

Tony odwiedza stan Kerala, oazę nietkniętą przez zachodnie sieciówki.

Ten dokument pokazuje doświadczenia Tony'ego z czasów, gdy stał u progu sławy.

Tony na własne oczy przekonuje się o skali boomu budowlanego w Dubaju.

Mamy okazję spojrzeć na Rzym oczami Tony'ego.

Tony jest zdeterminowany, by wrócić do Bejrutu po dramatycznych wydarzeniach podczas podróży w 2006 roku.

Zobacz od kuchni, jak wiele pracy wymaga realizacja każdego odcinka.

Tony rozmawia z ekipą o początkach programu i kulisach jego produkcji.

Poznaj różnorodne społeczności etniczne, które tworzą unikalny rytm Paryża.

Tony wybiera się do Madrytu w trakcie mistrzostw świata w piłce nożnej.

W tym odcinku Tony odwiedza karaibskie Haiti.

Tony wraca do Kambodży, by na nowo poczuć klimat tego bogatego historycznie kraju.

Tony przekonuje się, jak wielkiej determinacji wymaga życie we współczesnej Nikaragui.

Tony nigdy wcześniej nie był w Wiedniu, więc postanawia zagłębić się w jego prawdziwą kulturę.

Tony odkrywa kulturę wyżyny Ozark oraz jej niezwykłą i gościnną społeczność.

Tony zanurza się w nieodkrytych kulinarnych skarbach Amazonii.

Tony odwiedza twardy i owiany złą sławą South Boston.

Tony wraz z ekipą ruszają na podbój Hokkaido – japońskiego Dzikiego Zachodu.

Dusza Kuby kryje się na stadionie baseballowym wypełnionym rozentuzjazmowanymi kibicami.

Tony odwiedza chińskie Makau, światową stolicę hazardu.

Tony szuka prawdziwej definicji włoskiej kuchni w Neapolu.

Tony gotuje w najlepszej restauracji na świecie – El Bulli.

Tony zgłębia kulturę muzyczną kalifornijskiej pustyni High Desert.

Tony i Zamir łączą siły, by wybrać się do dawnej republiki radzieckiej – Ukrainy.

Tony podróżuje po kurdyjskich rejonach Iraku i Turcji.

Tony rusza w głąb krainy Cajunów i bierze udział w niesamowitej boucherie.

Mimo smutnej historii kraju Tony odkrywa, że Mozambik jest pełen optymizmu.

Tony dołącza do muzyków Dana i Patricka z zespołu The Black Keys na konkretnego grilla.

Tony pływa wzdłuż chorwackiego wybrzeża w poszukiwaniu Nowej Riwierze.

Tony doświadcza kulturowego i kulinarnego odrodzenia stolicy Portugalii.

Tony poznaje Japonię przez pryzmat kulinarnego fenomenu, jakim jest „Cook It Raw”.

W Finlandii Tony wraz z muzykiem Samim Yaffą wsiada do jedynego na świecie tramwaju-pubu.

Tony próbuje tostadas z małżami z ulicznego wózka – być może najlepszych na świecie.

W Penang Tony świętuje Chiński Nowy Rok i odwiedza tradycyjną herbaciarnię.

Tony rusza do Austin podczas South by Southwest, międzynarodowego festiwalu muzycznego.

W Sydney Tony próbuje niesamowitego jedzenia i trunków w krainie kangurów.

W tym odcinku specjalnym bierzemy na warsztat świętą trójcę: seks, narkotyki i rock and rolla.

Tony podróżuje po Emilii-Romanii w Ferrari u boku szefa kuchni Michaela White'a.

Klasycznym Citroënem DS Tony i Ludo Lefebvre ruszają w trasę po Burgundii.

Program „Bez rezerwacji” serwuje powtórkę z siedmiu grzechów głównych.

Tony Bourdain czeka na walkę jiu-jitsu swojej żony w pięknej Brazylii.

Tony przeżywa meksykański Dzień Zmarłych, imprezę halloweenową i wyrusza do Iraku.

Tony wyrusza w dawno odkładaną podróż na Dominikanę.

Po ośmiu latach, 134 odcinkach i ponad 57 krajach Tony wyrusza na Brooklyn.

Przepis na idealny środek transportu: fajne auto, może skuter albo łódź, a jeśli się da – szef kuchni na pokładzie. Jak by na to nie spojrzeć, przemieszczanie się to ogromna część podróży, więc warto zrobić to z przytupem. W Laosie Tony trafia do Luang Prabang, urokliwej nadrzecznej osady znanej ze wspaniałych zabytków i świątyń. Słonie cieszą się tu wielkim szacunkiem, więc jak lepiej okazać im cześć niż przejażdżką przez dżunglę? Jak to ujął Tony: „czujesz się, jakbyś jechał na wielkiej mosznie”. W kolumbijskim Medellín autobusy to duma i wyraz indywidualizmu kierowców – na każdym kroku panuje tu szał tuningu rodem z „Pimp My Ride”. Wraz z szefem kuchni Andresem rusza na Plaza Minorista na „lekkie” śniadanie. Nie wie jednak, że w Kolumbii panuje zasada: śniadanie jedz jak król, obiad jak książę, a kolację jak żebrak. Po pochłonięciu niemal całej porcji jajek sadzonych, ryżu, empanadas, fasoli, arepas i różnych mięs Tony jest gotowy na podbój miasta. W Malezji spotyka się ze starym znajomym, Davidem, który wcześniej oprowadzał go po Kuala Lumpur i Borneo. David zabiera Tony'ego na przejażdżkę po ulicach Penangu wystawną dorożką udekorowaną gardeniami. Tony czuje się w niej jak na weselu Liberace i – mimo piwa w ręku – nie jest specjalnie zachwycony.

Dziwaczne, nietypowe i po prostu osobliwe. Apetyt Tony'ego jest bezkresny jak ocean, a do morskich stworzeń ma szczególną słabość. W nowojorskim Queens szef kuchni David Chang dołącza do Tony'ego w lokalu Sik Gaek serwującym tradycyjne dania kuchni koreańskiej. Panowie pałaszują wijącą się, posiekaną ośmiornicę, góry parujących owoców morza i popijają to koreańskim piwem. W Japonii Tony traci poczucie czasu w miasteczku Noboribetsu Onsen, gdzie relaksuje się w tradycyjnym pensjonacie ryokan. Czeka go tam uczta robatayaki – rybacki grill z lucjana, przegrzebków, sardynek i kraba. Delektuje się niespiesznym, sielskim rytmem Hokkaido, zajadając świeże owoce morza i popijając je sake. Następnie Tony rusza na malownicze Wybrzeże Amalfitańskie we Włoszech. Miejscowy szef kuchni Rocco Iannone daje nura w morze w samym środku ulewy i wyciąga wiadro świeżych jeżowców. Po rozłupaniu kilku z nich Tony odwiedza restaurację Rocco, Pappacarbone, by dalej kosztować darów morza. Próbuje dwóch rodzajów lokalnych małży duszonych w oliwie z pietruszką, podanych ze spaghetti. Rocco serwuje też całą ośmiornicę w chrupiącej panierce z mąki, podaną z sosem alla pizzaiola z czerwonym oregano i serem caciocavallo.

Nie ma to jak stara, dobra dawka adrenaliny – Tony realizuje swoje najbardziej szalone fantazje. W Chinach odwiedza ultraluksusowy kurort narciarski Yabuli w paśmie górskim Changbai Shan. Spotyka się tam z Grahamem Kwanem i Patrickiem Fournierem, wspólnikami zarządzającymi ośrodkiem. Tony nie tylko cieszy się pustymi stokami, ale też zajada irański kawior i pije piwo podczas wjazdu kolejką gondolową na szczyt. Prawdziwy luksus! Na koniec, po małym wzmocnieniu procentami, decyduje się na ekscytujący zjazd na sankach torem saneczkowym w czasie śnieżycy – co oczywiście kończy się komicznymi perypetiami. W Meksyku Tony i Carlos, szef kuchni w nowojorskim Les Halles, jadą do rodzinnego miasta Carlosa na obrzeżach stolicy kraju. Carlos wprowadza Tony'ego w tradycje związane z corridą: parady, uliczne jedzenie, alkohol i rozgrzany tłum fanów. Następnie razem z całą familią Carlosa oglądają torreadorów poskramiających byka, co akurat niezbyt przypada Tony'emu do gustu. W Australii Tony ląduje w pełnym rynsztunku nurkowym w gigantycznym akwarium, w otoczeniu trzymetrowych tawroszów piaskowych. Na szczęście przewodnik Tony'ego i ekspert od rekinów, Brendan Kelly, zapewnia, że te 160-kilogramowe bestie o ostrych jak brzytwa zębach są łagodne jak baranki. Wokół pływają też żółwie morskie i płaszczki, ale to rekiny zdają się mieć szczególną ochotę na spotkanie z Tonym twarzą w twarz.

Najbardziej pradawny sposób przyrządzania jedzenia wciąż okazuje się najlepszy: soczysty kawał mięsa, żywy ogień i tak w kółko. W chińskim Yabuli miejscowy zaprasza Tony'ego na kolację ze swoją żoną Shelly do popularnego mobilnego lokalu. Specjalnością tej przyczepy napędzanej motocyklem jest mięso na patyku. Wcinają steki, drobiowe podroby i larwy motyli – wszystko na patyku. W Urugwaju Tony uczy się, co to znaczy zwolnić obroty i cieszyć się życiem. W malutkiej wiosce Garzón szef kuchni Francis Mallmann otworzył słynną restaurację, której domeną jest pieczenie na ogniu – od całych krów opiekanych przy płomieniach po wędzone świńskie udźce w skorupie z soli. Z kolei w Montevideo Tony i jego brat Chris trafiają na prawdziwy mięsny festiwal na targu Mercado del Puerto. Dodatki idą w odstawkę – liczy się tylko mięso, i to natychmiast. Na wyżynie Ozark Tony i lokalny zespół Ha Ha Tonka rozpalają grilla. A czym najlepiej umilić sobie oczekiwanie? Oczywiście strzelaniem do celu. Po kanonadzie przychodzi czas na sarninę owijaną boczkiem, kotlety schabowe i steki z kością T-bone. Do tego dochodzą obowiązkowe puree ziemniaczane, pieczona fasolka, chlebek kukurydziany i kolby kukurydzy.

Świeże owoce morza prosto z kutra. „Zarzuć sieć w rzece, a złapiesz więcej krabów niż na kanapie u Tili Tequili”. W Kolumbii Tony płynie kanałem z Cartageny na wyspę Tierra Bomba, gdzie życie toczy się zupełnie innym rytmem niż w tętniącej życiem metropolii naprzeciwko. Ulice przypominają afrykańską wioskę, a mieszkańcy żyją z tego, co da morze. Arnufo, miejscowy poławiacz homarów, zaprasza Tony'ego i Jorge na obiad do restauracji swojej matki – jedynej na całej wyspie – gdzie serwują homary złowione przez niego tego samego ranka. Następnie Tony leci do Chorwacji, która dwie dekady po krwawej wojnie o niepodległość wyrasta na Nową Riwierę.

Mózg jagnięcy w sosie z czerwonego wina, kiełbasa ze zwierzęcych zwieraczy w Austrii, jagnięcina po jaskiniowemu w Grecji i makaron z jagnięciną w Nowym Jorku.

Owoce morza to gwarancja wyśmienitej zabawy. Tony zabiera się za kraba o rozmiarach rodem z filmu science fiction.