Cooked

Z pomocą lokalnych australijskich myśliwych i mistrza barbecue Pollan pokazuje, jak ogień ukształtował ludzką gastronomię, i rozważa nasze obowiązki wobec zwierząt, które zjadamy.

Pollan zagląda do indyjskich kuchni, by przekonać się, jak cenne jest gotowanie w garnku, oraz przygląda się konsekwencjom spożywania wysoko przetworzonej żywności.

Odwiedź laboratoria żywności i marokańskie pola, podczas gdy Pollan zgłębia tajniki wypieku chleba i naturę glutenu.

Odkryj, jak drobnoustroje pomagają przekształcać surowe składniki w przysmaki pokroju czekolady i sera, gdy Pollan mierzy się z tajemniczym procesem fermentacji.